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La Bodega

Viñedos

Disponemos de más 60 has. de viñedo en un entorno de 2 km., alrededor de la Bodega.

Todas las parcelas plantadas con Tinto Fino de la zona. Diferenciamos 14 parcelas en cuanto a suelo (arcilloso, calcáreo, mixto), orientación, altitud e inclinación. Cada una de ellas se vinifica independientemente, dando lugar a diferentes vinos que conjuntados posteriormente son la base de nuestras diferentes líneas de vinos.

Viñedos Bodegas Trus

Además, en el interior, la Bodega cuenta con diferentes naves en función del objetivo:

Nave Elaboración

Dedicada a la recepción de la uva y a su posterior fermentación en tinos de madera de 25.000 litros de capacidad, de roble francés, que son nuestro “corazón del proyecto”. La vendimia se realiza de forma manual en cajas e inmediatamente se realiza su traslado a la bodega.

En esta nave se selecciona la uva “racimo a racimo” y se deposita dentro de los Tinos con el mayor cuidado posible, a favor de la gravedad, sin estrujar la uva, procurando que no sufra roturas y sin el “choque” de ninguna máquina impulsora que diera lugar a rotura de pepitas.

Bodegas Trus Sala Tinos de madera

Nave de Crianza

Aquí se alojan nuestras 600 barricas de roble francés de 225 litros donde el vino va madurando, capturando los polifenoles de la madera y que con el aporte cuidadoso del oxígeno va enriqueciéndose en sabores y aroma.

Sala de Barricas Bodegas Trus

Nave de Embotellado

Sala especialmente diseñada con el criterio de la mayor asepsia posible. Un conjunto de sopladora –llenadora caracterizado por la precisión del llenado, con un posterior arrastre de llenado antes de encorchar, con gas inerte ,y siempre tapón de corcho (natural, no  sintético) con el fin de eliminar oxidaciones del vino dentro de la botella.

Nave Dormitorio

Amplia nave donde reposan y duermen nuestros vinos en jaulones desde el embotellado hasta que los vestimos. Es criterio de nuestro enólogo que los vinos maduren en botella durante largo tiempo para alcanzar la mayor redondez y complejidad (reservas en torno a 3 años y crianzas no menos de 1 año).

Botellero Bodegas Trus

Nave Etiquetado 

Aquí las botellas son lavadas exteriormente, secadas, vestidas y encajadas previo a su expedición.