PICO DE LUYAS

CADA VINO, CONTADO POR SU AUTOR

RAFAEL GARCÍA

ENÓLOGO DE TRUS

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Ribera del Duero.

 

ZONA DEL VIÑEDOS

La Horra.

 

EDAD DE LOS VIÑEDOS

Mínimo 30 años.

 

SUELOS

Arcillosos calcáreos.

 

VARIEDADES

100% Tempranillo.

 

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas . Doble selección de racimo en campo y en bodega. Enfriamiento de la uva a 10 grados antes de su procesado para evitar oxidaciones y un arranque de la fermentación alcohólica totalmente controlado. Encubado por gravedad. Bazuqueos manuales diarios. Fermentación espontánea. Malolactica en barrica nueva con battonage diario de sus lias finas. Crianza de 16 meses en sus mismas barricas sin trasiego alguno. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

 

CRIANZA

14 meses en barricas de 225 litros.

 

ALCOHOL

15%

 

PREMIOS

Guía Peñín: 95 puntos.

James Suckling: 90 puntos.

Concours Mondial de Bruxelles: gold

Decanter: gold