PICO DE LUYAS

CADA VINO, CONTADO POR SU AUTOR

RAFAEL GARCÍA

ENÓLOGO DE TRUS

BODEGA

Trus.

ENÓLOGO

Rafael García.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOC Ribera del Duero.

AÑADA

2015.

TIPO DE VINO

Vino tinto.

CRIANZA

15 meses en barricas de roble francés.

VARIETALES

100% Tempranillo.

ALCOHOL

15 % vol.

SUELOS

Arcilloso-calcáreo.

CLIMA

Mediterráneo con influencia continental. Pluviometría baja (300-400 mm como promedio de lluvia al año). Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.

VIÑEDOS

Viñedo a 850 m sobre el nivel del mar.

NOTAS DE ELABORACIÓN

Vino de Finca elaborado con Tinta Fina de una única parcela (La Cruz) en las zonas más altas de Ribera del Duero.
La vendimia manual da paso a prolongadas e intensas maceraciones, y a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Maduración posterior en tino de madera para su perfecto ensamblado. Estamos ante un vino muy complejo e intenso en todas y cada una de las fases de cata.

NOTAS DE CATA

Color cereza muy oscuro con borde granate. Limpio y brillante.
Lagrima abundante, gruesa, lenta y tintada.
En nariz tiene muy buena intensidad. Es una bomba frutal, predominando la fruta negra, moras, cerezas y también regaliz, bajo un fondo tostado y terroso debido a la influencia del suelo extremadamente calcáreo.
En boca es amplio, potente, goloso, con estructura y una acidez marcada, pero integrada para soportar el grado alcohólico. Taninos de muy buena calidad, totalmente redondos y grasos. Vino muy largo y con enorme persistencia.

PREMIOS PUNTOS

Guía Peñín: 95 puntos.

MARIDAJE

Quesos curados, lechazo asado, chuletillas al sarmiento, guisos, carne de caza mayor y menor.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16 ºC.

ALERGIAS

No, excepto a los sulfitos.

VEGETARIANOS

Sí. No se ha utilizado ningún clarificante de origen animal.

OBSERVACIONES

sic

FORMATOS

Botella borgoña 75 cl.

POTENCIAL DE GUARDA

Hasta 10 años después de su cosecha.